Consultoría agroalimentaria y gastronómica

Acompañamos proyectos agroalimentarios y gastronómicos que quieren crecer y diferenciarse, comunicar mejor y generar mayor valor desde el producto, el territorio y la sostenibilidad

Acompañamos al sector agroalimentario y gastronómico de forma integral

Desde Bízkares, a través de nuestra marca iGAST Institutu Gastronómicu Asturianu acompañamos a empresas, productores, entidades públicas, consejos reguladores, marcas de calidad, asociaciones proyectos vinculados al sector agroalimentario y gastronómico.

Trabajamos desde una visión integral de la gastronomía: el producto, el territorio, la sostenibilidad, la innovación, la comunicación, la comercialización y la experiencia final del consumidor.

Acompañamiento al sector gastronómico desde su origen

Es imposible hablar de gastronomía sin hablar de producto. Por eso acompañamos al sector agroalimentario y gastronómico desde su origen, conectando la producción, la transformación, la hostelería, la comunicación y el mercado.

Desarrollamos servicios de asesoramiento técnico, creación y mejora de productos, valorización de alimentos locales, aprovechamiento de subproductos agroalimentarios, diseño de estrategias gastronómicas y apoyo a proyectos de innovación vinculados al territorio.

También ofrecemos un Acompañamiento 360 al proyecto, etendido como una asistencia integral que combina diagnóstico, estrategia, coordinación, comunicación, ejecución y evaluación, siempre con una visión completa del sistema agroalimentario y gastronómico en el que se inserta.

Servicios de Consultoría Agroalimentaria y Gastronómica

Desarrollo gastronómico de productos agroalimentarios
Revalorización de subproductos y excedentes.
Consultoría y marketing
Estrategias de consultoría y marketing gastronómico.
Campañas de comunicación
Diseño de campañas de comunicación para marcas, productos y territorios.
Eventos gastronómicos
Organización de ferias, congresos, jornadas y eventos gastronómicos.
Apoyo técnico a consejos reguladores, marcas de calidad y entidades públicas.
Sostenibilidad.
Proyectos de gastronomía sostenible y economía circular.
Asesoramiento gastronómico.
Diagnóstico, planificación y acompañamiento de proyectos agroalimentarios.
Storytelling gastronómico.
Creación de relatos gastronómicos vinculados al producto, el paisaje y la identidad territorial.

Amplia experiencia en el sector

Desde iGAST - Institutu Gastronómicu Asturianu llevamos una década acompañando al sector agroalimentario y gastronómico en Asturias y desde Asturias.
Nuestra experiencia combina conocimiento técnico, mirada gastronómica, trabajo territorial, comunicación estratégica y capacidad de coordinación de proyectos complejos. Hemos trabajado con productores, empresas agroalimentarias, entidades públicas, marcas de calidad, proyectos de desarrollo rural, eventos gastronómicos y acciones vinculadas a la sostenibilidad alimentaria.